Prilično je poznata u krugovima fitness – temelji se na smanjenom unosu ugljikohidrata i izbacivanju namirnica koje su bogate ugljikohidratima i povećanom unosu masti/proteina.
Što je toliko posebno u ovoj dijeti?
Kao što znamo, svaka dijeta koja rezultira konačnim gubitkom kila, radi samo iz jednog razloga – unos energije (kalorija) je manji nego potrošnja, što tjera naše tijelo da troši naše zalihe energije (primarno masti). Ketogena dijeta se temelji na zastarjelom i znanstveno NETOČNOM razmišljanju o tome da nas ugljikohidrati debljaju – ovo je dokazano kao neistina u OGROMNOM broju istraživanja. Ukoliko jedemo jednako kalorija na dvije različite dijete te nam je unos proteina i vlakna podjednak, gubit ćemo JEDNAKU količinu masnog tkiva, neovisno o omjeru masti i ugljikohidrata. Ugljikohidrati su preferirani izvor energije kod raznih tjelesnih aktivnosti, te je namjerno ograničavanje unosa ugljikohidrata besmisleno iz gledišta gubljenja kilograma, nego i performansa u sportovima.
Ketogena dijeta ima svoje rizike:
slabiji fokus i period navikavanja na smanjeni unos ugljikohidrata, manje energije tokom dana, probavne smetnje, povećana šansa prekomjernog unosa zasićenih (“loših”) masti, prenizak unos raznih mikronutrijenata (vitamina, minerala) kao i vlakana (koja imaju nebrojene koristi za naše tijelo, ali i potencijalno lošiji performans u sportovima.
Bilo koja dijeta koja se temelji na izbacivanju velikog broja namirnica, naročito tako da izbacuje cijeli makronutrijent (ugljikohidrati) vrlo često nije dobar izbor za veliku većinu ljudi. Smanjeni unos voća i povrća koji je praktički obavezan kod ketogene dijete je loš potez za dugoročno zdravlje. Gubiti kilograme možemo na PUNO različitih dijeta i nema potrebe ići u ekstreme, naročito ne izbacivati voće i povrće, koji APSOLUTNO trebaju biti dio zdrave prehrane jer nude nebrojene benefite. Nema smisla izbacivati ugljikohidrate jer inzulin NIJE RAZLOG debljanja. Ugljikohidrati NISU razlog debljanja. Mehanistički razlog debljanja je unošenje PREVIŠE kalorija u odnosu na ono što trošimo. U današnjem društvu, prisutnost hrane s mnoštvom različitih i primamljivih okusa, njena dostupnost, okoliš u kojemu se nalazimo i pristupačna cijena izrazito kalorične hrane svi rade “protiv nas” kada je u pitanju debljanje. Stoga je promjena navika i ponašanja OBAVEZNA za dugoročni gubitak kilograma, a striktno gledano, kalorijski deficit, odnosno unos manjeg broja kalorija nego što trošimo je OBAVEZAN kako bi došlo do gubljenja kilograma. Ukoliko volite jesti malo manje ugljikohidrata, a malo više masti, obratite pažnju da unosite dovoljno voća i povrća svaki dan (~500g) i gledajte da vaš unos ZASIĆENIH masnih kiselina ne prelazi 10% ukupnih kalorija koje jedete u danu. Na ovaj način možete jesti nešto NALIK na ketogenu dijetu, ali da i dalje unosite dovoljno ugljikohidrata (ne savjetujemo da idete u ekstreme s unosom niti masti niti ugljikohidrata niti proteina) i da nemate dodatan rizik za zdravlje koji sa sobom nose ekstremne ketogene dijete. Dijeta koje se pridržavate treba biti u skladu s vašim preferencijama i mogućnostima, a ne trebate si dodatno otežavati posao s ekstremnim dijetama.
